Любите есть шашлык — любите и кормить им население! Несколько советов о том, как открыть шашлычную

Подбор места и помещения Одни устанавливают шашлычные на рынках, где всегда много людей, другие выбирают выезды из города или трассы. Какой вариант выбрать, решать вам, но, если речь идет о дороге, вы должны быть уверены, что поблизости нет таких же шашлычных, причем с обеих сторон. Как правило, аренда целого заведения стоит дорого, поэтому предположим, что мы будем снимать лишь небольшое рабочее помещение. Наибольшей популярностью пользуются летние шашлычные, поэтому вам понадобится шатер, столики и выносной мангал, чтобы готовить мясо прямо на глазах клиентов. Зимой шатер можно убирать, столики и стулья заносить в помещение, используя помещение, как стандартное кафе. Кроме мангала, столов, стульев, шампуров, вам понадобится: Обязательно установите раковину, чтобы клиенты могли помыть руки, а также туалет.

Как открыть шашлычную: бизнес «вкусный» и «ароматный»

Шашлычные очень популярны в нашей стране — они неизменно привлекают посетителей приятными ароматами жаренного на гриле и на шампурах мяса. Но несмотря на столь высокую популярность подобных заведений, данную нишу нельзя назвать насыщенной предложениями. Да, есть многочисленные кафе, где вместе с прочими блюдами предлагают и шашлык, но именно шашлычных, в которых это блюдо является основным, не так много. Начинающим предпринимателям стоит задуматься о запуске собственного дела.

Стартовые инвестиции — от руб. Насыщенность рынка — средняя.

Как открыть шашлычную. Примеры реализации идеи, пошаговое руководство для предпринимателей, подробный бизнес-план шашлычной.

Рассматривая шашлычную как основной бизнес, вам нужно будет определиться с форматом и только после этого уже подбирать место и оборудование, а также получать разрешения на ведение бизнеса. Существует три основных формата таких заведений: Для этого арендуется помещение, покупается оборудования и такое заведение работает на протяжении всего года. Такой подход к бизнесу требует серьезных капиталовложений и главное тут найти хорошее место под кафе.

Обычно такие стационарные точки, предлагают посетителям шашлык на вынос, а все заказы обрабатываются через телефонные звонки. Это формат выездной торговли, который подразумевает сезонную установку киоска на улице города, с продажей небольшого ассортимента шашлыка. Мангал обычно устанавливают возле ларька, а холодильное оборудование и напитки размещают внутри киоска. Сложным в таком формате бизнеса является получение документов на уличную торговлю у городской администрации и СЭС.

Если возле вас есть дороги с высоким объемом трафика автомобилей, то можно попробовать открыть такое заведение на трасе. Для этого вам нужна будет палатка, мангал, холодильник, генератор и прочее. Тут главное сделать красивую вывеску и держать качество шашлыка на высоте, тогда у вас появятся постоянные клиенты, и в сезон вы сможете неплохо заработать.

Важные нюансы Шашлычная как бизнес отличается своими особенностями: Это заведение, в которое вряд ли придут вегетарианцы, приверженцы здорового образа жизни, детские группы и даже студенты ввиду высокой стоимости станут редкими посетителями. Такое кафе ориентировано на приготовление одного вида блюда или нескольких его разновидностей. При открытом типе заведения бизнес будет сезонным и сильно зависеть от погоды, поэтому и рентабельность рассчитывается не по месяцам, а в зависимости от длительности летнего периода.

Как открыть шашлычный бизнес Начать стоит с бизнес-плана и расчётов затрат, затем найти подходящее помещение и начать оформление всех.

Рассмотрим подробную пошаговую инструкцию о том, как открыть шашлычную, что нужно для этого. Начало Первым шагом будет в открытии шашлычной будет постановка предприятия на учет в налоговую. В не зависимости от того, какую из форм собственности вы выберете, в списке кодов ОКВЭД укажите код Если вы планируете открыть шашлычную одну — максимум две, то целесообразно оформить ИП. В этом случае вы избавите себя от бумажной волокиты, ведь для постановки на учет потребуется лишь заявление и паспорт с копией.

К тому же, при ИП вам потребуется оплатить всего рублей госпошлины. К примеру, для ООО это 4 тыс. Далее необходимо определиться с формой налогообложения и сообщить о вашем бизнесе в налоговую инспекцию. Этот шаг очень важен, поскольку если не сделать его вовремя, вы будете уплачивать налоги по системе ОСНО, которая не выгодна для закусочных и шашлычных. Помещение и оборудования для шашлычной Наибольший доход шашлычная приносит тогда, когда она работает как летнее кафе.

На территории, отведенной под шашлычную, устанавливается шатер, под которым концентрируется мангал, столики и оборудование. Часто для привлечения еще большего числа посетителей мангал выносят на улицу.

Бизнес-план открытия шашлычной: необходимые документы, оборудование, цены

Предприятие общественного питания в форме общества с ограниченной ответственностью - шашлычная"ЛХВР". Однако недостатком является непосредственная близость к конкурентам. Проект реализуется на базе вновь создаваемого предприятия. Предполагается построить предприятие площадью м2, на построение которого необходимо 4 л. Срок окупаемости 1,8 года. Описание предприятия Закусочная -- предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей.

Бизнес-план шашлычной — это документ, определяющий все главные аспекты планируемого предприятия (проекта) с точки зрения менджера.

Также, если доставка мяса в шашлычную будет осуществляться самостоятельно, дополнительно придется получить санитарно-эпидемиологический документ на транспорт. Когда бизнес начнет успешно развиваться, можно будет подумать о других видах деятельности, например, таких как выращивание свиней в домашних условиях, разведение кроликов, выращивание индейки или выращивание бройлеров.

Открывать свой бизнес можно и по известной франшизе, которая даст возможность заняться интересным видом деятельности без лишних затрат средств и усилий например, франшиза Воккер. Помещение и оборудование для шашлычной Следующим этапом при составлении бизнес-плана шашлычной идет поиск подходящего помещения и оборудования. Формат заведения — летнее кафе с установленным шатром и мангалом на улице или другой подходящий вариант.

Оптимальным местом для этого станет обочина центральной трассы, потому что так получится обеспечить постоянный поток клиентов. Рядом с шашлычной должны будут располагаться парковочные места для большого количества машин. Если рядом с заведением отсутствует стандартный туалет, его можно заменить биотуалетом, аренда которого составляет около рублей.

Интерьер шашлычной может быть любым. Главное при этом, чтобы соблюдалась чистота в заведении, и само оформление нравилось посетителям. Из оборудования обязательно нужно приобрести мощную вытяжку, холодильники, мангал, разделочные столы, раздаточную стойку, кухонные принадлежности. Поиск сырья и персонал Качественный бизнес-план обязательно должен включать в себя информацию о том, где будет закупаться сырье для шашлычной. Этот пункт считается очень важным, так как от качества мяса напрямую зависит популярность шашлычной.

Как открыть шашлычный бизнес с нуля?

Как открыть магазин продуктов с нуля? Что нужно учесть, чтобы составить бизнес план? Необходимое оборудование В качестве оборудования, которое необходимо приобрести на первоначальном этапе открытия шашлычной, необходимо назвать следующее: Второй вариант допустимо исключить в том случае, если планируется применять одноразовую посуду. В идеале необходимо оснастить кафе агрегатами в количестве двух штук.

Один из них будет предусмотрен для хранения полуфабрикатов и сырого мяса, а другой — для готовой продукции.

Именно это обстоятельство и можно превратить в отличную бизнес-идею – задуматься о том, как открыть шашлычную и получить от этого максимум.

Доходы и расходы В чем особенности шашлычной Прежде всего, в том, что основное блюдо, которое здесь предлагается — это, конечно же, шашлык во всем его разнообразии. Раньше шашлычная воспринималась только как летнее кафе. Сегодня этот бизнес вышел из формата сезонности и может приносить доход круглый год. Поэтому основные рекомендации, как открыть шашлычную, сходны с рекомендациями для круглогодичного бизнеса общепита. Для открытия важно подготовить все необходимые документы, найти надежных поставщиков мяса и искусных поваров для его приготовления.

Пакет документов для регистрации Итак, прежде всего, бизнес-план шашлычной должен подразумевать регистрацию предприятия общепита. Если планируется открыть одно небольшое заведение, можно ограничиться ИП. Если же у вас более амбициозные планы, например, открыть сеть заведений, тогда регистрируйте ООО. В налоговой инспекции надо выбрать и зарегистрировать подходящую форму налогообложения.

Как открыть шашлычную: пошагово для новичков

Подобные заведения могут быть открыты в нескольких форматах, а именно в сезонном палаточная шашлычная и стационарном заведение, которое схоже с кафе, однако значительно отличается от него ассортиментом блюд. Очевидным плюсом является то, что каждый предприниматель может выбрать наиболее приемлемый для него вариант и развивать свой бизнес в необходимом направлении.

При этом данный сегмент предпринимательства отличается высокой рентабельностью, малозатратностью, хорошей окупаемостью и небольшими рисками. Более того, одним из преимуществ открытия подобного заведения является наличие широкой клиентской базы, включающей представителей различных социальных слоев, от студентов до бизнесменов. Разумеется, несмотря на столь очевидные преимущества, шашлычная будет успешной лишь после составления подробного и продуманного бизнес-плана.

Если вы хотите открыть свое кафе-шашлычную, то вы делаете правильный выбор. Шашлык – это одно из любимых лакомств людей, и по статистике.

Открытие ООО сопряжено с рядом трудностей, среди которых: После оформления ИП надо выбрать форму налогообложения и поставить налоговую в известность о своем решении. Для такой сферы бизнеса рекомендуется упрощенная форма налогообложения, поскольку база для расчета взносов формируется из разницы между полученным доходом и расходами.

Для официальной работы шашлычной необходимы и: Документ, подтверждающий соответствие санитарным нормам помещения, транспорта, места хранения и приготовления продуктов, выдается на срок до 5 лет. По истечении этого времени потребуется пройти повторную экспертизу. Стоимость услуги определяется компанией, ее представляющей.

Медицинские книжки для каждого работника. Прохождение ежегодной медкомиссии обязательно для каждого человека, работающего в сфере общественного питания. Разрешение от Роспотребнадзора на размещение вашей шашлычной в конкретном месте. Место для шашлычной следует подбирать с учетом специфики заведения.

БИЗНЕС-ПЛАН ШАШЛЫЧНОЙ